易武茶的醇厚甘爽、氣韻悠長，確實是普洱生茶中的佼佼者。也無怪乎如今都把班章與易武并列，作為普洱生茶的兩大標志性產區。與班章茶區一樣，獨特的生態、優良的茶樹品種、原生態的制作工藝造就了易武茶的獨特。
為什么易武茶能在眾多產區脫穎而出呢：
易武的地勢東面、中部高，南面、西面北面低，平均海拔1400米左右。轄區海拔最高處超過2000米，最低處700米左右，海拔差異大，造成各海拔地帶生態環境不同，再加上陽光入射角度的差異，區域性氣候特性十分明顯，帶來豐富多樣的生態、生物系統。
易武生茶湯色明凈透亮，給人干凈之感。其擁有獨特的蜜韻，花香馥郁，高揚持久。除去香氣高揚，易武茶最獨特的便是其茶湯柔軟度高。入口便給人柔和的感覺，舌苔及兩頰能明顯感受到茶湯的絲絲順滑，具有冰糖韻。因其細膩柔滑的特點，其回甘稍顯含蓄，但喉韻甘潤持久，茶氣足。此為易武茶的“柔中帶剛”的完美詮釋。
易武茶后期陳化速度快，轉化效果好是普洱茶界普遍認可的說法。陳化（一般為3年）后的易武茶，其茶湯的品質與飽滿程度可以用“豐韻細膩沉穩厚實、蜜韻足而持久”來形容。
