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            這樣泡茶,你可能會毀了一款茶

            2020-11-06 17:13:37來源:普洱茶吧閱讀: 收藏
            直接沖擊茶葉

            對高香類茶葉來說,注水時用水流猛擊茶葉,才能夠激發茶葉香氣的散發。但是對于普洱茶一般不適用于這種沖泡方法,因為普洱茶主要以云南大葉種原料為主,這種茶葉的內含物質豐富,如果用水流猛擊茶葉,就會破壞茶葉的內含物質,使得沖泡出來的茶湯口感過于苦澀,不能準確的品出一款茶的滋味。

            水溫不穩定

            在沖泡普洱茶過程中,水溫起著決定性因素。在沖泡新生茶時,水溫應該保持在90-95度,而沖泡老生茶時,水溫需要保持在95-100度。

            茶友們在沖泡新生茶時一旦出現水溫過高的現象,然而如果沖泡水溫過低,茶葉中的香氣就不能很好的散發出來,也不利于普洱茶良好口感的形成。

            模糊了時間概念

            大多數茶友在日常泡茶過程中,都是根據自己的經驗和感覺來決定注水、浸泡及出湯時間的。這就使得泡茶的時間概念被模糊,導致每泡茶水的茶湯滋味都不同,不利于保持穩定的茶湯口感。

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